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    圳昌新闻|我们食堂的阿姨打菜从不手抖!

    发布时间:2019年11月22日 点击率:


    “如果你不是为客人服务,那么你就是在为客人服务的人服务。”


    (员工食堂)


    从早上6点30开始,便能在公司看到食堂两位阿姨忙碌的背影。到厨房的第一件事,就是换上衣服,戴上蓝蓝的帽子,清洗餐具、厨房用具并放置消毒柜,然后接收外购早餐及当天新鲜的蔬菜。


    (清洗餐具)


    (摆放餐具)


    早晨时间很短,两位阿姨同时开工,为能赶在7点30准时为员工供应早餐。


    (早餐)


    烧一锅开水,蒸上热腾腾的馒头包子、玉米红薯,有时熬制小米粥、汤粉等,早餐营养丰富,要说食堂早上最惊喜的,还是阿姨的拿手小菜,配粥配馒头简直一绝!起锅烧热油,倒榨菜翻炒放配料、辣椒、肉末,十分下饭,咸酸辣爽口,整个食堂都弥漫着浓浓的香味。


    (早餐)


    早餐过后,我们勤劳的武阿姨又开始了第二轮的清洁工作,擦桌子、拖地板、清洗餐具,边边角角绝不放过。


    (清洁食堂)


    (清洁后的食堂)


    这时另一位黄阿姨开始准备中午的食材。择菜―洗菜―切菜―准备配料―烧菜等等工序。做过菜的大家都知道,备菜的过程十分繁杂而又漫长。




    (食材准备)


    两个小时的清洁工作和备菜工作全部完成,10点30开始炒菜。黄阿姨说:“炒菜的顺序很重要,毕竟是食堂,量还是很大的。要先做不容易冷的菜,可以放在保温箱保温不容易变色变形变味的菜,粉丝这种,容易涨,最好放在最后烹饪。”



    (午餐准备)


    菜品合集


    12点一到,门外两侧便开始有了急匆匆的脚步声,两位阿姨早已整装待发,拿起大勺为大家打菜,从不手抖,就怕你说够了。


    (阿姨为大家打菜)


    (午餐时光)


    圳昌集团十分注重食品安全,食品卫生。员工食堂每日清洁三次,所用蔬菜肉类等均当天送达,调料配料油等,统一采购知名品牌为了员工身体健康,为了员工吃的开心,吃的放心,我们一直在努力!


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